传说一： 酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。 传说二： 始创于重庆市江…

“网购食品已经达到几百亿的规模，但在生产销售上存在监管缺失的问题，有很大的食品安全隐患。”全国人大代表、思念食品董事长李伟3月12日表示，网购食品存在的安全隐患已经远超传统销售渠道，但目前在监管层面尚…

近日，记者从知名营养师王旭峰的微博中了解到，一款号称“猴头菇低糖型酥性饼干”既不含猴头菇成分，也没有低糖属性，竟然打上标签堂而皇之欺骗消费者。从包装上看到，该款饼干为福建省福安市永旭食品有限公司的产品…

大家都知道喝茶可以养生，但是茶水煮米饭就很少人知道，其实，茶水煮米饭养生又保健老人常吃身体好哦! 一、用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。 茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这…

花生米、怪味豆是很多市民喜欢的零食。这类用油料作物制作的食品如果储存不当，很有可能出现酸价不合格等情况，也就是市民常说的“哈喇”味。北京市食药监局今天上午公布了新一批不合格食品名单，其中3款小吃被检出…

在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千中华吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，顺便鄙视一下那些只会吃生菜烤鸡的洋人。 实际上，很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅…

  主料 野生舟山鲳鱼(若干条) 酱油(若干) 葱(适量) 调料 盐(若干) 糖(若干) 老酒(适量) 厨具 不粘锅、平底锅、煮锅  

鱿鱼如何烹饪的色香味俱全，先要把鱿鱼处理干净。生活中很多人犯难，究竟如何才能清洗干净鱿鱼呢? 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高…

原料：科尔沁牛肉肠，洋葱碎，香葱碎，食用油，番茄酱   步骤： 1、煎肠：将科尔沁牛肉肠煎制成熟，约5分钟，煎制过程中，油温不宜过高，同时需要用铲子翻动，使其均匀受热。煎好后，取出备用。   …

  寒风凛冽、滴水成冰的隆冬时节，暮色西垂之际，在火锅店，与亲朋好友围锅涮火锅，自是暖意融融。然而，在家中做一锅干豆角焖面，与家人一道共享这道朴素而又经典的民间美食，亦实属快事一桩。 干豆角，…